Manzana Golden

La manzana golden (Malus domestica) es la reina indiscutible de las manzanas. Su nombre oficial es ‘Golden Delicious’, y también se la conoce como Yellow Delicious, Delicious Aurin y Arany Delicious.

Las razones de este reinado hay que encontrarlas en varios factores: es una manzana barata (cosas de la oferta y la demanda: es la más cultivada en el mundo), está presente en el mercado todo el año (florece en septiembre y se cosecha a principios de febrero) y posee una pulpa de consistencia firme, crujiente y de blanca, que resulta irresistible.

También, y en no menor medida, fue que los mayores productores de manzanas del mundo (Estados Unidos, Polonia e Italia), apostaron por la producción de esta manzana en la última mitad del siglo XX.

Las manzanas golden son de color verde pálido a amarillo dorado y están salpicadas de pequeñas lenticelas (manchas). Son de tamaño pequeño a mediano (aunque cada vez se ven más de tamaño muy grande) y su forma es redonda y regular